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重庆时时彩有什么规律:菜谱制作、菜谱设计、菜谱印刷

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品牌: 壹个亿图文快印
菜谱: 285*210
单价: 15.00元/本
起订: 1 本
供货总量: 1000 本
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 东莞市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-01-14
浏览次数: 246
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

极速时时彩是哪里的 www.5lw2.com.cn 菜谱制作、菜谱设计、菜谱印刷工作是一项艺术性和技术性都很强的复杂工作,不是任何人都能胜任的。因为菜谱制作、菜谱设计在很大程度上受到设计者态度和能力的限制,所以菜谱设计者要对菜肴知识有足够的了解,并富于创造性和想像力。不能把菜谱设计看做是一项日常杂务性工作,草草应付,使菜单失去吸引力。在实际经营中,许多中小餐厅把菜谱设计全部交由某一位厨师承担,所开列出来的品种也是该厨师会做的品种。忽视了其中有很多不是顾客需要的品种,在其艺术性方面,则更显拙劣,毫无创新,缺乏吸引力,最终将导致经营的失败。

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具体来说,厚街壹个亿菜谱设计公司对菜谱制作、菜谱设计、菜谱印刷应具有的素质有:

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1.具备广泛的食品原料知识。熟悉原料的品种、规格、品质、出产地、上市季节及其价格等。

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2.有深厚的烹调知识和较长的工作经历,熟悉各种菜肴的制作方法、时间和需用的设备,掌握菜肴的色、香、味、形、质地、质量、规格、装饰、包装(使用的餐具)和营养成分。

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3.了解餐厅的生产与服务设施,工作人员的业务水平。

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4.了解顾客需求及菜肴发展的趋势,善于结合传统菜肴的优点和现代餐饮习惯,有创新意识和构思技巧。

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